schöner kochen - vegetarisch: Die Kunst der perfekten Zubereitung, Rezepte und Tipps: fruchtiges und frisches; deftiges und würziges; leichtes und ... kochen / Die Kunst der perfekten Zubereitung) [hardcover]

Und das ist alles vegetarisch?

Wer bisher bei vegetarisch an eingeschränkte Möglichkeiten oder Verzicht dachte, wird schon auf den ersten Seiten seinen Augen nicht trauen. Raffinierte, leckere Küche mit Eyecatcher-Qualitäten bietet Verwöhnaromen und Abwechslung, volle Würze und Geschmack. In einfachen Steps erfährt der Leser, wie er seine Lieblingsrezepte nicht nur punktgenau zubereitet, sondern auch genial auf dem Teller anrichtet. Gleichzeitig leistet diese Küche einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Kreative Gemüseküche-Gerichte mit Rezeptnamen wie Tortillacrumble mit Avocado, Karotten-Ingwer-Cannelloni mit Chiligemüse, Morchelroyale mit Spargel und Bärlauchschaum, Kartoffelsamosas mit Tandoorijoghurt, Falafel mit Ziegenquark oder Ziegenkäse-Espuma mit Paprika-Himbeer-Granité lassen das Vergnügen ahnen, mit dem hier gekocht, angerichtet und gegessen wird.