Irisch kochen (Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt) | Cover
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Irisch kochen (Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt) [hardcover]

von: Jürgen Schneider

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ISBN-13: 9783895332494, ISBN-10: 3895332496

hardcover: 224 Seiten

Verlag: Verlag Die Werkstatt GmbH

Erscheinungsjahr: 2004

Größe: 21,6 cm x 14,6 cm x 2,3 cm

Gewicht: 360 g

Kurzbeschreibung:

Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.