Wildbret-Hygiene: Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild | Cover
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Wildbret-Hygiene: Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild [hardcover]

von: Rudolf Winkelmayer

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ISBN-13: 9783852081663, ISBN-10: 3852081661

hardcover: 252 Seiten

Verlag: Österreichischer Jagd- u. Fischerei-Vlg

Erscheinungsjahr: 2019

Größe: 24,2 cm x 23,4 cm x 3,3 cm

Gewicht: 730 g

Kurzbeschreibung:

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.

Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

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