Verführung zum Kochen: Genuss-Rezepte aus aller Welt [hardcover]

Nigella Lawsons Maxime für gute Laune, auch in der ungemütlichen Jahreszeit, heißt Kochen und gerade mediterrane Gerichte heitern die Stimmung auf. Ihre Rezepte sind Variationen von Gerichten, die sie auf Reisen gegessen hat, Abwandlungen aus anderen Kochbüchern oder Experimente mit Essensresten und die sommerlichen Zutaten dafür kann man hierzulande auch im Winter kaufen. Es gibt auch viele Anleihen aus der orientalischen Küche bei den Gewürzmischungen und den Lammgerichten. Neu sind Salat mit Linsen, Ziegenkäse und Minze, Auberginenpüree (geniales Rezept!), Pappardelle mit Zucchini, Sultaninen und Pinienkernen, Dreierlei Fisch mit Kräutersalsa; die Desserts nehmen mit dem Extrakapitel Eis einen großen Raum ein (nochmals genial: KäsekuchenEis). Ihre "Leckerbissen" (BA 6/03) stehen bei uns so gut wie nie im Regal, deswegen kann ich auch dieses unkomplizierte Kochbuch gerne empfehlen. (2)