Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie [paperback]

Dieses Fachbuch enthält das aktuelle Wissen zur Personalverrechnung in Gastgewerbe und Hotellerie. Aufbauend auf komprimierter Allgemeininformation stellt es die Besonderheiten dieses Spezialgebietes ausführlich dar und dient daher als Leitfaden zur systematischen Einarbeitung und als Nachschlagewerk für die Praxis.

Das Buch bietet eine abgerundete Information zu jedem Fachbereich, wie Überstunden, Arbeit an Feiertagen, Zulagen und Zuschläge, Trinkgelder, Entgeltfortzahlung, Lehrlinge, Beendigung von Dienstverhältnissen sowie zahlreiche Übersichten und Beispiele.

„Sind Sie auch schon über die eine oder andere Passage im Kollektivvertrag gestolpert? Die Regelungen in Kollektivverträgen sind oft Kompromisse, die in langwierigen Verhandlungen zwischen den Sozialpartner ausgehandelt werden. Die Formulierungen stellen in ihrer Komplexheit die Anwender daher bisweilen vor große Herausforderungen.

Das vorliegende Werk liefert Ihnen aus erster Hand umfassende Informationen in Form von leicht verständlichen Beispielen aus der Praxis und soll Ihnen bei Ihrer Arbeit mit dem Kollektivvertrag behilflich sein.

Als langjähriger Verhandlungsführer der Arbeitgeberseite bei den Kollektivvertragsverhandlungen für Arbeiter im Gastgewerbe gratuliere ich zur Erstellung dieses Buches und bin davon überzeugt, dass dieses Werk ein wertvoller Begleiter im Umgang mit dem Kollektivvertrag sein wird.“

KommR Helmut Hinterleitner, Obmann Fachverband Gastronomie, Wirtschaftskammer Österreich