Beeren-, Frucht- und Kräuterweine | Cover
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Beeren-, Frucht- und Kräuterweine [hardcover]

von: Gabriele Lehari


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Auflage: 2008.

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ISBN-13: 9783702011765, ISBN-10: 3702011765

hardcover: 147 Seiten

Verlag: Stocker, L

Erscheinungsjahr: 2008

Größe: 22,7 cm x 17,2 cm x 1,1 cm

Gewicht: 400 g

Kurzbeschreibung:

Köstliche Weine lassen sich nicht nur aus Trauben, sondern auch aus Früchten, Beeren, Blüten, Kräutern, ja sogar aus Baumsäften keltern: vom „Äppelwoi“ (Apfelwein) über Bananen-, Erdbeer- und Schlehenwein bis hin zu Holunderblüten- und Löwenzahnwein, Wermut, Reiswein (Sake) und Met.

Damit die Weinbereitung auch gelingt, informiert das Buch ausführlich über den gesamten Ablauf, vom Weinansatz über die Gärführung und -kontrolle bis hin zur Behandlung nach der Gärung; Weinfehler und -krankheiten werden ebenso ausführlich behandelt wie die Frage der richtigen Lagerung.

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