Ligurien: Küche, Land und Leute: Kulinarische Landschaften | Cover
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Ligurien: Küche, Land und Leute: Kulinarische Landschaften [hardcover]

von: Martina / Bernd Meuth / Neuner-Duttenhofer

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ISBN-13: 9783426269152, ISBN-10: 3426269155

hardcover:

Verlag: Droemer Knaur

Erscheinungsjahr: 1997

Größe: 31,6 cm x 22,8 cm x 2,5 cm

Gewicht: 1665 g

Kurzbeschreibung:

Das italienische Ligurien weist kulinarisch gesehen zwei ganz unterschiedliche Regionen auf: die fischreiche Küste und das karge Bergland. Dank des idealen Klimas und der mineralstoffreichen Böden herrschen beste Bedingungen für den Obst-, Gemüse-, Wein-, Oliven- und Kräuteranbau. Die beiden Autoren dieses reichbebilderten Bandes haben Küste und Hinterland bereist, namhaften Köchen in die Töpfe geschaut und die besten Rezepte aufgeschrieben.