Osterfee und Amazone. Vergessene Beerensorten - neu entdeckt [hardcover]

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Was ist verführerischer als eine süße vollreife Erdbeere?

Welches Aroma kann mit gartenfrischen Himbeeren

mithalten?

Eine Handvoll Beerensorten beherrscht heute den

Markt.Viele alte Sorten sind nicht mehr gefragt und

daher vom Aussterben bedroht. Dennoch wurden einige

alte Beerensorten, in Hausgärten oder in Sammlungen

bis heute weitergepflegt: Goliath, Moschuserdbeere,

Osterfee, Amazone, Honigbeere,Wunder von Köthen,

Goldkönigin oder rote Triumphbeere sind nur einige der

vielversprechenden Namen.

Während man sich in den vergangenen Jahrzehnten

auf Transportfähigkeit, Ertrag, 'Shelf-Life' und Optik

konzentrierte, blieb der Geschmack oft auf der Strecke.

Die Vielfalt alter Sorten bietet demgegenüber eine

breite Palette an Farben, Formen, Geschmäckern und

Eigenschaften.

Reich bebildert präsentiert das Buch über 150 alte

Beerenobstsorten – Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren,

Johannisbeeren und Stachelbeeren. Es schildert, wie

Beerenobst ein Teil unserer häuslichen Kultur wurde,

gibt praktische Hinweise zu Anbau und Pflege im Hausgarten

sowie Anleitungen für traditionelle Formen der

Verwertung.

Das Buch entstand in Zusammenarbeit mit Experten der

Stiftung Pro Specie Rara und dem Verein Arche Noah, die

sich für die Erhaltung und Verbreitung alter Obstsorten

einsetzen.