Wildküche: Die 100 besten Rezepte aus dem Weidwerk-Kulinarium [hardcover]

TONI MÖRWALD hat nicht nur die ganze Welt bekocht, er ist seinen niederösterreichischen Wurzeln stets treu geblieben. Nach wie vor stellt Feuersbrunn die Basis seines Kochimperiums dar, nach wie vor ist er mit der heimatlichen Jägerschaft eng verbunden. Seit Jahren trägt er diesen Wurzeln in seinen regelmäßigen Kulinarik-Beiträgen für Österreichs größte Jagdzeitschrift „Weidwerk“ Rechnung. Sie liegen nun endlich auch in Buchform vor. Ob Hirsch, Reh, Wildschwein oder Fasan, sie alle lassen sich in köstlich leichte und originelle Gaumenfreuden verwandeln. Eine professionelle, leicht verständliche Warenkunde nimmt die letzten Unsicherheiten. Mit viel Phantasie und wenig Aufwand lassen sich die köstlichsten Ideen umsetzen. So bringen Sie Sternenglanz in die traditionelle Küche. Halali! Verwöhnen Sie Ihre Gäste nicht nur, wenn die Tage kürzer werden.