Service, Lehrbuch: Vom Einsteiger zum Profi | Cover
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Service, Lehrbuch: Vom Einsteiger zum Profi [Gebundene Ausgabe]

von: Otto, Horst H

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Kurzbeschreibung
Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices.

Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.

Produktdetails

ISBN: 3861360349, EAN: 9783861360346

Gebundene Ausgabe: 276 Seiten

Verlag: Verlag Robert Gessler

Veröffentlicht im: April 1999

Größe: 25,0 cm x 17,5 cm x 2,4 cm

Gewicht: 794 g

Lagerort: Buchmarie, 64293 Darmstadt, Bunsenstr. 14a

Regal: 31041

Bestellnummer: 3340930_69b